1. Giới thiệu về quả thị
Diospyros decandra Lour là tên khoa học được đặt cho quả thị (thị sáp) và họ của nó là họ thị. Quả có hình tròn, thường có kích thước nhỏ, vỏ mỏng và màu vàng với những gai nhỏ trên núm quả. Thịt quả mềm, dày và ngọt thanh, chứa nhiều hạt màu đen giống như hạt của những loại trái cây khác trong họ thị.
Thị sáp có nguồn gốc từ miền nam Mexico, Trung Mỹ và Trung Quốc. Tuy nhiên, hiện nay nó được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khác trên thế giới như Châu Phi, Châu Á, Nam Mỹ, Úc và nhiều quốc gia khác. Thị sáp được thu hoạch vào mùa hè và mùa thu tùy theo vùng địa lý. Nó có mùa thu trái vào cuối xuân và đầu mùa hè tại khu vực Đông Nam Á và châu Phi, trong khi ở khu vực Mỹ La Tinh và Caribe, mùa thị sáp kéo dài từ tháng 5 đến tháng 11.
2. Quả thị có ăn được không?
Thị sáp là một loại trái cây ăn được và được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Thịt của thị sáp có vị ngọt và thơm, được ăn tươi hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn tráng miệng, sinh tố, kem và nhiều món ăn khác. Hạt của thị sáp cũng có thể được ăn sau khi rang hoặc xào. Ngoài ra, các phần khác của cây như lá, rễ và vỏ cây cũng được sử dụng trong y học truyền thống để chữa bệnh.
3. Tại sao quả thị lại thơm?
Có nhiều yếu tố góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng của thị sáp. Một trong số đó là hợp chất hữu cơ được gọi là isoprenoids, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị và mùi thơm của trái cây. Isoprenoids được tìm thấy trong nhiều loại trái cây khác nhau và làm tăng độ ngọt và mùi thơm của chúng. Ngoài ra, thị sáp cũng chứa các hợp chất khác nhau như aldehydes, ketones và các este có thể cùng góp phần tạo nên hương thơm của quả. Ngoài ra, các yếu tố như độ chín của quả, điều kiện môi trường trồng và phương pháp thu hoạch cũng ảnh hưởng đến hương thơm của thị sáp.
4. Top 10 tác dụng của quả thị
Thị sáp là một loại trái cây rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. 10 tác dụng chính dưới đây của thị sáp không thể bỏ lỡ gồm có:
4.1. Tăng cường hệ miễn dịch
Thị sáp chứa nhiều vitamin C, selen và kẽm, các chất dinh dưỡng quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và giúp tế bào miễn dịch hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, selen và kẽm cũng được biết đến là các chất dinh dưỡng quan trọng cho hệ miễn dịch và giúp giảm nguy cơ bệnh tật. Do đó, việc sử dụng thị sáp trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.
4.2. Bảo vệ da
Thị sáp đóng vai trò bảo vệ da nhờ chứa nhiều vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa khác có trong quả. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào và kích thích sản xuất collagen, giúp da săn chắc hơn và giảm nếp nhăn. Các chất chống oxy hóa trong thị sáp có thể ngăn ngừa tác hại của tia cực tím và các tác nhân môi trường khác, giảm nguy cơ ung thư da và các vấn đề khác liên quan đến da. Việc sử dụng thị sáp trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe của làn da.
4.3. Giúp giảm cân
Thị sáp là một loại thực phẩm có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào tính chất dinh dưỡng và chất xơ của nó. Quả chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp giảm hấp thu chất béo và tăng cường cảm giác nó sau khi ăn. Ngoài ra, quả cũng giàu dinh dưỡng nhưng lại có lượng calo thấp, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây thừa cân.
4.4. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Thị sáp có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ vào tính chất dinh dưỡng của nó. Quả là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm và oxy hóa trong cơ thể, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch như bệnh cao huyết áp, bệnh tim và đột quỵ. Ngoài ra, thị sáp cũng là một nguồn giàu kali, một khoáng chất có tác dụng giảm huyết áp và giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
4.5. Hỗ trợ tiêu hóa
Quả thị có thể hỗ trợ tiêu hóa nhờ vào tính chất dinh dưỡng và chất xơ của nó. Quả có chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng cường hoạt động của hệ thống tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ trong quả này cũng giúp cải thiện chất lượng của vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật trong ruột. Ngoài ra, thị cũng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm thiểu sự tổn thương của tế bào và ngăn ngừa tình trạng viêm trong đường tiêu hóa. Điều này cũng có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ các vấn đề tiêu hóa như viêm đại tràng.
4.6. Giảm đau và viêm
Thị sáp có tính chất kháng viêm và chất chống oxy hóa, giúp giảm đau và viêm trong cơ thể. Quả là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như anthocyanin và vitamin C, giúp ngăn ngừa sự oxy hóa và giảm thiểu sự tổn thương của tế bào trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng thị sáp có tính kháng viêm, giúp giảm viêm trong cơ thể. Một số chất chống viêm tự nhiên có trong quả là polyphenol và flavonoid, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm như viêm khớp, viêm da và các bệnh lý khác.
4.7. Tăng cường sức mạnh cơ bắp
Trong thị sáp có chứa một lượng đáng kể protein, đặc biệt là collagen, hỗ trợ tăng cường sức mạnh và đàn hồi cho cơ bắp. Ngoài ra, thị sáp cũng chứa một số lượng đáng kể các vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali và magie, giúp duy trì hoạt động tốt của cơ bắp. Thêm vào đó, thị sáp cũng chứa một số axit amin thiết yếu như lysine, methionine và phenylalanine, có tác dụng xây dựng và duy trì cơ bắp.
4.8. Giúp tăng cường thị lực
Thị sáp chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi cho sức khỏe mắt, giúp bảo vệ võng mạc và giác mạc, tăng cường thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt. Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe mắt, nó giúp duy trì và tăng cường sự khỏe mạnh của võng mạc và giác mạc. Thị sáp có hàm lượng cao vitamin A, đặc biệt là beta-carotene, một loại provitamin A được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.
4.9. Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp
Thị sáp là nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp. Chất xơ có khả năng hấp thụ các chất độc hại trong đường ruột và giúp loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể, giảm nguy cơ bị các vấn đề liên quan đến tuyến giáp. Thêm vào đó, thị sáp còn cung cấp các chất vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của tuyến giáp. Các vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và folate, có thể giúp tăng cường chức năng tuyến giáp cho cơ thể.
4.10. Giúp giảm nguy cơ ung thư
Thị sáp chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch, các yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong thị sáp, như carotenoid, lutein và zeaxanthin, có thể giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư phổi. Ngoài ra, thị sáp cũng chứa axit ellagic, một hợp chất có khả năng ngăn ngừa phát triển của các tế bào ung thư và ngăn chặn quá trình chuyển hóa các chất gây ung thư.
5. Có nên đặt quả thị lên bàn thờ gia tiên không?
Advertisement
Việc đặt thị sáp lên bàn thờ gia tiên là một thói quen tín ngưỡng của một số người trong văn hóa dân gian Việt Nam. Tuy nhiên, việc đặt quả lên bàn thờ gia tiên hay không phụ thuộc vào quan điểm tín ngưỡng của mỗi người. Tuy nhiên nhiều người tin rằng đặt quả thị sáp lên bàn thờ gia tiên sẽ mang lại may mắn và tài lộc cho gia đình. Cần lưu ý rằng việc đặt thị sáp lên bàn thờ gia tiên không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả đối với sức khỏe con người. Thị sáp vẫn là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.
6. Hướng dẫn cách ăn quả thị đúng theo dân gian
Thị sáp là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Để ăn quả thị đúng cách theo dân gian, bạn có thể làm theo các bước sau:
– Chọn quả thị sáp chín: Quả thịt chín có màu vàng sáng hoặc cam đỏ, vỏ mềm và thịt mềm. Trái thị còn chưa chín sẽ có vỏ cứng và thịt chua.
– Rửa sạch thị sáp: Bạn nên rửa quả bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn hoặc các tạp chất trên bề mặt trái cây.
– Bóc vỏ thị sáp: Dùng tay hoặc dao sắc để bóc vỏ quả thị sáp. Vỏ quả khá mỏng nên bạn có thể bóc dễ dàng.
– Ăn thịt thị sáp: Sau khi bóc vỏ, bạn sẽ thấy thịt quả màu trắng, giòn và có nhiều hạt nhỏ bên trong. Bạn có thể ăn thịt trực tiếp hoặc cho vào các món ăn khác như salad hoặc sinh tố.
– Nhai kỹ trước khi nuốt: Điều này giúp tiêu hóa tốt hơn và hấp thu các chất dinh dưỡng từ thị sáp. Lưu ý quả thị sáp có nhiều hạt nhỏ và cứng, bạn nên nhai kỹ hoặc phun ra ngoài để tránh nuốt nhầm và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Với thành phần dinh dưỡng phong phú, quả thị được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Ngoài ra, quả cũng được dùng để làm bánh kẹo, mứt hoặc chế biến thành các loại món ăn ngon và độc đáo. Tóm lại, với cách sử dụng đúng và hợp lý, loại quả này sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và đầy năng lượng.
