1. Giới thiệu về quả thanh mai
Quả thanh mai (dâu rừng) là một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời và được trồng phổ biến ở nhiều vùng miền của đất nước ta. Dâu rừng có hình dạng tròn hoặc hình trứng nhỏ, vỏ mỏng, màu đỏ thẫm và bề mặt ngoài quả có những múi nhỏ li ti.
Thịt quả dâu rừng mọng nước, giòn và có vị chua ngọt, thơm mát. Dâu rừng được phân loại theo kích thước thành hai loại lớn: loại to và loại nhỏ. Loại to có kích thước lớn hơn, thịt dày và loại nhỏ có kích thước nhỏ hơn, thịt mỏng.
Về phân bố, quả dâu rừng được trồng rộng rãi ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung của Việt Nam. Dâu rừng được thu hoạch vào tháng 6 – 8 trong mùa hè. Tuy nhiên, cũng có những vùng trồng thanh mai quanh năm như Quảng Ninh, Lạng Sơn, Lào Cai. Ngoài ra, quả dâu rừng cũng được trồng tại nhiều quốc gia khác trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Thái Lan và Malaysia.
2. Thành phần dinh dưỡng quả thanh mai
Ít ai biết rằng trái dâu rừng chứa đựng các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe vì quả sở hữu nhiều vitamin và khoáng chất:
– Vitamin C: Các tác dụng của vitamin C từ quả dâu rừng bao gồm hỗ trợ cho hệ miễn dịch, giúp cải thiện quá trình hấp thụ sắt và tăng cường quá trình sản xuất collagen cho da.
– Vitamin A: Sự hiện diện của thành phần này trong cơ thể giúp tăng cường sức mạnh cho mắt và bảo vệ tế bào da khỏi các tác nhân gây hại.
– Kali: Được biết đến với khả năng giúp điều hòa nhịp tim, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đặc biệt hỗ trợ tích cực cho quá trình trao đổi chất.
– Canxi: Đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và bảo vệ xương, giúp giảm nguy cơ loãng xương.
– Sắt: Giúp hình thành hồng cầu, củng cố hệ miễn dịch và đồng thời giảm nguy cơ thiếu máu.
Ngoài những lợi ích đã nêu, quả dâu rừng còn chứa nhiều chất xơ và hơn nữa cả chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư. Với những thành phần dinh dưỡng quý giá đó, dâu rừng được xem là một trong những loại trái cây có lợi cho sức khỏe con người.
3. Tác dụng quả thanh mai
Dâu rừng là một loại trái cây có hương vị chua ngọt và được coi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp:
– Giảm cholesterol: Dâu rừng chứa các chất chống oxy hóa có thể giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
– Tăng cường hệ miễn dịch: Dâu rừng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ đẩy lùi các bệnh nhiễm trùng.
– Tốt cho hệ tiêu hóa: Dâu rừng có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp giảm đau bụng và các vấn đề liên quan đến đường ruột.
– Tốt cho sức khỏe của mắt: Quả thanh mai có chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe của mắt.
– Giảm căng thẳng: Dâu rừng có tác dụng giúp tạo ra sự thư giãn và sảng khoái cho tâm trí, đẩy lùi căng thẳng và lo lắng.
– Tốt cho sức khỏe của da: Dâu rừng chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương và các tác nhân gây hại từ môi trường.
4. Các ứng dụng phổ biến của quả thanh mai
Quả dâu rừng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau hoặc được dùng làm thực phẩm chức năng. Một số cách thường được áp dụng phổ biến hiện nay để sử dụng quả dâu rừng gồm:
– Ăn trực tiếp: Quả dâu rừng có thể ăn trực tiếp sau khi rửa sạch và bóc vỏ. Bạn có thể ăn dâu rừng tươi ngon như một loại hoa quả hoặc sử dụng dạng phơi khô.
– Làm nước ép: Dâu rừng có thể được ép để lấy nước uống. Nước ép dâu rừng thường được sử dụng để giảm căng thẳng và bổ sung vitamin cho sức khỏe.
– Làm mứt: Để làm mứt dâu rừng, quả thường được luộc với đường và một số gia vị khác.
– Sử dụng trong các món ăn: Quả dâu rừng cũng có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh hoặc làm nguyên liệu cho bánh.
– Làm thực phẩm chức năng: Quả dâu rừng cũng được sử dụng để làm thực phẩm chức năng như viên nang hoặc bột để bổ sung dinh dưỡng.
5. Những lưu ý khi tiêu dùng quả thanh mai
Dâu rừng là một loại trái cây phổ biến ở các nước Châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam. Chúng có vị ngọt nhẹ, mùi thơm dịu và rất giàu dinh dưỡng. Khi sử dụng quả dâu rừng, cần cẩn trọng và lưu ý đến các điểm sau:
– Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cần phải rửa kỹ quả dâu rừng trước khi tiêu dùng để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất có thể gây hại cho sức khỏe.
– Loại bỏ hạt và cuống trước khi ăn vì hạt của dâu rừng có thể gây khó chịu khi ăn.
– Để tránh tình trạng tiêu chảy do sử dụng quá nhiều, cần hạn chế lượng dâu rừng ăn mỗi lần và tăng số lần ăn trong ngày nếu cần thiết.
– Nếu có dấu hiệu khó thở, nổi mẩn hoặc sưng cổ họng cần dừng ăn quả dâu rừng ngay lập tức.
– Nếu muốn bảo quản quả dâu rừng lâu hơn, bạn có thể để chúng vào tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 ngày.
– Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của quả dâu rừng, nên ăn chúng khi chín và tươi.
– Tránh ăn quả dâu rừng cùng với các loại thực phẩm có tính hàn như cam, táo, dưa hấu vì có thể gây rối loạn tiêu hóa.
– Không nên ăn quả dâu rừng quá nhiều vào buổi tối vì có thể gây ra tình trạng khó ngủ.
– Nếu sử dụng quả dâu rừng để làm nước uống, hãy đảm bảo rửa sạch quả trước khi ép hoặc pha chế để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt quả.
6. Giá quả thanh mai và nơi mua?
Hiện tại, giá của quả dâu rừng thường dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng/kg tùy vào mùa vụ, nguồn cung cấp và địa điểm bán hàng. Bạn có thể tìm mua quả dâu rừng tại các chợ truyền thống hay tại các siêu thị lớn hoặc cũng có thể đặt mua trực tuyến từ các trang web thương mại điện tử.
Quả thanh mai là một loại trái cây được ưa chuộng bởi hương vị ngọt, mát và bổ dưỡng. Với mùa vụ vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm, quả trở thành một trong những loại trái cây được săn đón nhất tại Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, mát mẻ và độc đáo, loại quả này sẽ mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho bất kỳ ai yêu thích trái cây.
