11 Tác dụng đáng ngạc nhiên của quả quất mang lại cho sức khỏe 

Nguyễn Mai 387
Quả quất là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và dinh dưỡng, là nguồn cung cấp chất chống ung thư, chống lão hóa. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể bảo vệ sức khỏe của mình, loại quả này là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng ta sẽ cùng đi vào chi tiết hơn về lợi ích của trái quất đối với sức khỏe và cách sử dụng trong bài viết này.

1. Giới thiệu về quả quất 

Quả quất (quả tắc) ban đầu được trồng ở Trung Quốc. Hiện nay, quả cũng được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. So với những loại trái cây có múi, quả tắc có vỏ ngọt và ăn được, còn thịt bên trong lại chứa nhiều nước. 

Quất là loại quả được thu hái từ cây quất, khi ăn có vị chua ngọt và kích thước tương đương với quả nho. Mùa quả tắc tùy thuộc vào loại và vùng trồng, nhưng thường rơi vào mùa thu đến mùa đông. Hiện nay do nhu cầu tiêu thụ tăng cao nên cây quất được trồng ngày càng nhiều và được thu hoạch quả quanh năm.

Quả quất có da mỏng và bên trong là thịt mềm, chứa các hạt nhỏ 
Quả quất có da mỏng và bên trong là thịt mềm, chứa các hạt nhỏ

Quả tắc khi xanh thường có màu xanh lá cây hoặc xanh lục, còn khi chín thường có màu vàng. Sau khi thu hái xong, quả tắc có rất nhiều cách sử dụng, bao gồm dùng để nấu ăn như gia vị, ngâm để lấy nước và còn có thể được sử dụng như một loại thuốc có tác dụng tốt cho sức khỏe.

2. Các chất dinh dưỡng đáng chú ý có trong quả quất

Quả tắc là một trong những loại trái cây đáng chú ý nhất bởi nó cung cấp rất nhiều vitamin C và chất xơ. Không giống như các loại trái cây tươi khác, bạn có thể thu được một lượng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn nhỏ gọn chứa 100g quất:

– Lượng calo: 71.

– Chất đạm: 2g.

– Carbs: 16g.

– Chất xơ: 6,5g.

– Chất béo: 1g.

– Canxi: 6% RDI.

– Vitamin A: 6% RDI.

– Mangan: 7% RDI.

– Vitamin C: 73% RDI.

Quả tắc không chỉ cung cấp vitamin C và chất xơ mà còn chứa một lượng nhỏ các vitamin khác như vitamin B, vitamin E, cùng với một số khoáng chất như sắt, magie, kali, đồng và kẽm. Không chỉ thịt quả tắc giàu chất dinh dưỡng mà hạt và vỏ quả cũng chứa một lượng nhỏ chất béo omega-3. Tương tự những loại trái cây tươi khác, quả tắc cũng có nồng độ nước đáng kể, chiếm khoảng 80% trọng lượng của quả. Quả quất có hàm lượng nước và chất xơ cao, giúp giảm cảm giác đói bụng, nhưng lại ít calo, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.

3. Top 11 tác dụng của quả quất

Quả tắc giàu dinh dưỡng, do đó khi sử dụng thường xuyên chúng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là 11 tác dụng của quả tắc: 

3.1. Cải thiện, hỗ trợ điều tiết nồng độ đường trong máu 

Quả tắc chứa một số hợp chất kháng oxy hóa, chẳng hạn như anthocyanin, có khả năng giúp cải thiện đường huyết và tăng cường chức năng của các tế bào beta trong tụy. Nó cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức đường trong máu và tăng cường lưu lượng máu đến tim. Ngoài ra, chất xơ trong quả tắc cũng có thể giúp ngăn ngừa việc hấp thu đường trong máu quá nhanh, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết.

3.2. Quả tắc giàu chất xơ tăng cường sức khỏe đường ruột 

Quả tắc chứa nhiều chất xơ hòa tan, đặc biệt là chất xơ pectin, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tăng cường hoạt động tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm thiểu tình trạng táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và ung thư đại tràng. Bên cạnh đó, quả tắc cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột khỏi các tác nhân gây hại.

Quả tắc có chất xơ và chất chống viêm giúp giảm viêm đường ruột
Quả tắc có chất xơ và chất chống viêm giúp giảm viêm đường ruột

3.3. Phòng ngừa bệnh tim

Quả tắc chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó đặc biệt là anthocyanin – một hợp chất có khả năng giảm thiểu các vấn đề về sức khỏe tim mạch. Quả tắc chứa anthocyanin, một hợp chất có thể giảm cholesterol xấu và huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng cường sự hoạt động của mạch máu. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả tắc cũng có thể giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào tim khỏi tổn thương.

3.4. Tác dụng chống viêm 

Quả quất có tác dụng chống viêm nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các hợp chất có tính chất kháng viêm tự nhiên như anthocyanin và flavonoid. Những hợp chất này có khả năng giảm sự phát triển của tế bào viêm và giảm sự xuất hiện các chất gây viêm trong cơ thể. 

Ngoài ra, quả tắc còn chứa axit ellagic, một hợp chất chống oxy hóa có khả năng ức chế sản xuất một số enzim và chất gây viêm trong cơ thể. Hơn nữa, khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây viêm là một trong những hiệu quả bất ngờ mà quả tắc có thể đem lại cho sức khỏe. Do đó, việc sử dụng quả quất trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm tình trạng viêm và hỗ trợ cho quá trình điều trị các bệnh liên quan đến viêm như viêm khớp, viêm ruột, viêm gan và nhiều bệnh khác.

3.5. Tác dụng kháng khuẩn 

Hợp chất chống oxy hóa như anthocyanin và proanthocyanidin được tìm thấy trong quả quất có tác dụng kháng khuẩn bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Đồng thời giúp tăng cường mạnh mẽ của hệ thống miễn dịch ở bên trong cơ thể. Ngoài ra, các hợp chất tanin trong quả tắc cũng có tác dụng kháng khuẩn bằng cách tạo ra một màng bảo vệ trên các bề mặt nơi vi khuẩn và virus có thể sinh sống, phát triển.

3.6. Cải thiện sức khỏe mắt 

Các chất chống oxy hóa trong quả tắc có khả năng bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do gây hại và các tác nhân oxy hóa khác. Các gốc tự do và các tác nhân oxy hóa có thể gây ra tổn thương cho mạch máu và tế bào trong máu. Dẫn đến các vấn đề thị lực như loạn thị, cận thị và đục thủy tinh thể. 

Ngoài ra, quả tắc cũng chứa các carotenoid như lutein và zeaxanthin, các chất dinh dưỡng quan trọng cho mắt. Lutein và zeaxanthin tập trung trong võng mạc, một phần quan trọng của mắt và được biết đến như là các chất dinh dưỡng bảo vệ mắt. Chúng có khả năng bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh lam, một dạng ánh sáng tia cực tím có thể gây hại cho mắt.

Chất anthocyanin trong quả tắc giúp bảo vệ mắt 
Chất anthocyanin trong quả tắc giúp bảo vệ mắt

3.7. Điều chỉnh rối loạn tâm trạng

Quả quất được chứng minh giàu chất chống oxy hóa và đặc biệt hơn là chứa phong phú các chất dinh dưỡng không thể thiếu cho sự sống con người như vitamin C, K và chất xơ. Ngoài ra, quả còn chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng lên hệ thần kinh và tâm trạng. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, quả tắc có thể giúp cải thiện tâm trạng bằng cách ức chế sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể, giảm thiểu viêm nhiễm và tăng cường lưu thông máu đến não. Điều này có thể giúp cải thiện tâm trạng bất ổn, giảm stress và lo âu, tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung.

3.8. Cải thiện sức khỏe xương 

Quả tắc đóng vai trò như một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Bao gồm các polyphenols, anthocyanins, vitamin C và 3 thành phần khoáng chất lần lượt là sắt, mangan và kali. Những chất này có thể ngăn chặn sự phá hủy của các tế bào và mô trong xương do quá trình oxy hóa, giúp bảo vệ tăng cường sức khỏe xương. 

3.9. Tăng cường hệ miễn dịch và khả năng chống oxy hóa nhờ quả quất 

Quả quất chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất polyphenol, anthocyanin, flavonoid và resveratrol, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm sự viêm nhiễm trong cơ thể. Bất ngờ là những hợp chất chống oxy hóa quả quất đang sở hữu có khả năng triệt tiêu các phân tử gốc tự do. Ngăn ngừa sự tổn thương của các tế bào và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến sự lão hóa. Ngoài ra, các hợp chất polyphenol và flavonoid có khả năng kích hoạt hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Quả tắc có khả năng bổ sung sức khỏe cho hệ thống miễn dịch
Quả tắc có khả năng bổ sung sức khỏe cho hệ thống miễn dịch

3.10. Giúp giảm cân

So sánh với các loại trái cây khác, quả tắc có lượng calo và đường ít hơn hẳn. Do đó, trái tắc có thể được sử dụng như một lựa chọn ăn uống lành mạnh để giảm lượng calo và đường trong bữa ăn. Ngoài ra, việc ăn quả tắc cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm khả năng ăn quá nhiều thức ăn khác do chứa nhiều chất xơ, nước và góp phần giảm cân.

3.11. Giúp chữa ho 

Quả tắc chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm như anthocyanin và flavonoid, có thể giúp giảm các triệu chứng ho và viêm phế quản. Ngoài ra, quả tắc cũng có chứa vitamin C, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ trị ho và các bệnh liên quan đến đường hô hấp.

4. Cách ngâm quả quất để giảm ho tại nhà một cách đơn giản  

Bạn có thể thực hiện các bước sau để ngâm quả tắc chữa ho đơn giản tại nhà:

– Chuẩn bị: Mua quả tắc tươi hoặc đóng hộp, nước ấm, mật ong và một chén đựng nước.

– Rửa quả tắc: Để loại bỏ dễ dàng các hạt bụi và tạp chất có thể rửa sạch quả tắc bằng nước. 

– Ngâm quả tắc: Cho quả tắc vào chén đựng nước, thêm nước ấm để ngâm và cho thêm mật ong. Lắc nhẹ chén để quả tắc được ngâm đều.

Advertisement

– Ngâm khoảng 30 phút: Cho quả tắc vào trong nước khoảng 30 phút để các chất dinh dưỡng và tinh dầu trong quả tắc thấm vào nước.

– Dùng: Sau khi ngâm xong, lấy quả tắc ra khỏi nước, đem ăn hoặc nhai kỹ. Một lựa chọn khác là có thể uống nước ngâm quả quất.

5. Những bí quyết để lựa chọn và bảo quản quả quất lâu hơn

Để lựa chọn và bảo quản quả tắc được lâu nhất, có thể thực hiện các bước sau đây:

– Lựa chọn quả tắc tươi: Chọn quả tắc có màu sắc đều, không có dấu hiệu nứt nẻ, bị trầy xước hay bị béo.

– Kiểm tra độ chín: Bạn nên kiểm tra độ chín của quả tắc trước khi mua. Quả tắc chín sẽ mềm và có mùi thơm. Nếu quả tắc chưa chín, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng sẽ chín đều hơn. 

– Bảo quản quả quất: Để bảo quản quả tắc được lâu nhất, bạn có thể đặt chúng trong túi giấy hoặc túi nilon trong ngăn mát tủ lạnh. Sẽ tránh quả tắc bị hư hỏng, không nên để chúng ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc bị tiếp xúc trực tiếp với mặt trời. 

– Không ngâm quả quất: Không ngâm quả tắc trước khi bảo quản vì nước có thể làm quả tắc nhanh hư.

– Sử dụng quả tắc: Bạn nên sử dụng quả tắc trong vòng 3 – 4 ngày sau khi mua. Nếu bạn không sử dụng hết, hãy bảo quản quả tắc trong túi zip hoặc hộp nhựa và để trong ngăn mát tủ lạnh. Quả tắc cũng có thể bảo quản đông lạnh để dùng lâu hơn.

Chọn những quả tắc có màu sắc đậm, không có vết bầm hoặc vết nứt 
Chọn những quả tắc có màu sắc đậm, không có vết bầm hoặc vết nứt

6. Giá quả quất và nơi mua? 

Hiện tại, giá cả của quả tắc có thể dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm. Bạn có thể mua quả tắc tại các chợ hoa quả, siêu thị hoặc cửa hàng bán lẻ trái cây. Ngoài ra, cũng có thể đặt mua quả tắc trực tuyến thông qua các trang web bán hàng trực tuyến. Lưu ý khi mua quả tắc bạn nên chọn những quả có màu sắc đẹp, chắc và không bị dập nát để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Quả quất là một loại trái cây được ưa thích bởi sự chua ngọt và là một nguồn dược liệu phong phú với nhiều công dụng trong việc phòng và trị bệnh. Tuy nhiên, để tận dụng hiệu quả và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, việc tư vấn từ bác sĩ chuyên môn là cần thiết trước khi sử dụng loại quả này.

Advertisement
Chuyên mục: Trái Cây

5 ( 1 bình chọn )

Tin liên quan

Tin mới nhất