Cũng giống như thịt gà hay thịt lợn, thịt bò cũng là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Thịt bò bao nhiêu calo và cách ăn thịt bò như nào để giảm cân hiệu quả cũng là thắc mắc của nhiều người. Hãy cùng Tuổi trẻ và Sắc đẹp tìm hiểu kỹ hơn về loại thực phẩm này nhé!
1. Thịt bò bao nhiêu calo?
Thịt bò là một loại thực phẩm được xếp vào nhóm giàu protein. Nhưng không phải ai cũng biết lượng năng lượng có trong thịt bò cụ thể là bao nhiêu. Theo nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trung bình trong mỗi 100g thịt bò sẽ cung cấp cho bạn khoảng 250 calo.
Thế nhưng con số trên chỉ là tương đối. Thịt bò bao nhiêu calo còn phụ thuộc và từng bộ phận của con bò. Bạn có thể tham khảo lượng calo mỗi 100g thịt bò được chia theo từng bộ phận như sau:
- Thịt bò tươi (thịt nạc và mỡ): 278 calo
- Thăn bò (thịt nạc): 142 calo
- Ức bò (thịt nạc): 155 calo
- Ức bò (phần nạc cả mỡ): 251 calo
- Sườn bò (phần nạc cả mỡ): 306 calo
- Bắp bò : 201 calo
Bên cạnh đó, cách chế biến thịt bò của bạn cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo có trong thịt bò. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến và lượng calo chứa trong 100g thịt bò đã được chế biến:
- Thịt bò sấy khô: 400 calo
- Thịt bò bít tết: 224 calo
- Thịt bò nướng: 307 calo
- Lẩu bò/ thịt bò hầm: 171 calo
2. Thành phần dinh dưỡng đầy đủ có trong thịt bò?
Ngoài thắc mắc thịt bò bao nhiêu calo thì nhiều người còn tò mò về hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò, đặc biệt là những bạn đang ăn kiêng và tập luyện. Chủ yếu thịt bò bao gồm protein cùng với nhiều loại chất béo khác nhau. Trong mỗi 100g thịt bò sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cụ thể:
- Calo: 250 kcal
- Lipid: 15g
- Chất béo bão hoà: 6g
- Chất béo chuyển hóa: 1.1g
- Cholesterol: 90 mg
- Natri: 72 mg
- Kali: 318 mg
- Carbohydrate: 0g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 0g
- Protein : 26g
- Vitamin C: 0 mg
- Canxi: 18 mg
- Sắt: 2.6 mg
- Vitamin D: 7 IU
- Vitamin B6: 0.4 mg
- Vitamin B12: 2.6 µg
- Magie: 21 mg
3. Những lợi ích mà thịt bò mang lại đối với sức khỏe
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến nhất. Nó mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe mọi người. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng loại thịt này. Một số lợi ích đặc biệt của thịt bò có thể kể đến như:
3.1. Thịt bò cung cấp cho cơ thể một lượng lớn L – Carnitine
L-carnitine là một loại axit amin tự nhiên có trong các sản phẩm từ thịt. Mỗi 113 gam thịt bò sẽ chứa khoảng 56 – 162g L-carnitine. Theo các nghiên cứu và đánh giá khoa học cho thấy, chế độ ăn có nhiều L-Carnitine có thể giúp bạn giảm 27% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân từ bệnh nhân suy tim. L-Carnitine cũng có thể giúp những người tiểu đường tuýp 2 cải thiện lượng cholesterol tổng thể và mức đường huyết khi đói.
3.2. Thịt bò cung cấp Glutathione chống oxy hóa
Thịt bò có một lượng chất chống oxy hóa là Glutathione. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể, tránh tổn thương tế bào. Cùng với đó, Glutathione còn giúp bạn chống lão hóa, tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
3.3. Thịt bò giàu protein giúp cải thiện khối lượng cơ
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm giàu protein bậc nhất. Có thể coi protein là một phần không thể thiếu trong hoạt động xây dựng cơ bắp. Bạn ăn càng nhiều thịt bò nạc thì lượng protein được hấp thụ càng cao. Thịt bò cũng là một sự lựa chọn hàng đầu của những người tập gym hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.
3.4. Giúp ngăn ngừa thiếu máu
Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh thiếu máu chính là cơ thể bạn đang thiếu sắt. Thịt bò còn được coi là một nguồn cung cấp sắt dồi dào. Sắt trong thịt bò chủ yếu là dạng sắt heme, dễ hấp thụ hơn nhiều với sắt không phải heme.
4. Ăn thịt bò có béo không?
Để biết ăn thịt bò có béo không thì bạn cần nắm rõ được thịt bò bao nhiêu calo và các thành phần chất béo có trong thịt bò. Trong thịt bò có 2 loại chất béo là: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa, tương đương nhau về hàm lượng.
Với lượng chất béo bão hòa có trong thịt bò thì bạn không lo bị tích mỡ trong cơ thể nếu chỉ ăn ở mức độ vừa phải. Nếu bạn kết hợp hoạt động thể dục thể thao thường xuyên với chế độ ăn có thịt bò thậm trí cơ thể bạn còn trở nên săn chắc, khỏe mạnh và thon gọn.
Bên cạnh đó, cách chế biến cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo có trong thịt bò. Bạn có thể hiểu một cách đơn giản là 100g thịt bò chưa qua chế biến chứa 250 calo. Nếu bạn dùng thịt bò chế biến các món chiên xào nhiều dầu mỡ thì lượng calo này sẽ tăng. Lượng calo tăng này sẽ làm bạn tăng cân. Vậy nên, để ăn thịt bò không bị béo thì bạn cần lưu ý thêm về cách chế biến thịt.
5. Cách ăn thịt bò để giảm cân hiệu quả
Thịt bò có rất nhiều cách chế biến thành các món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, bạn lại lo lắng về vấn đề chế biến thành món ăn như nào để giảm cân hiệu quả. Vậy thì bạn hãy tham khảo ngay một số cách chế biến dưới đây để ăn thịt bò mà vẫn giảm cân nhé!
5.1. Giảm cân với món thịt bò luộc
Luộc luôn là cách chế biến thịt bò tốt nhất nếu bạn muốn giảm cân đồng thời đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Cách chế thịt bò luộc cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch thịt bò với muối và nước để khử bớt mùi
- Cho thịt bò vào nồi, đổ thêm nước cùng với gừng thái lát, sả đập dập
- Đun đến khi sôi thì bạn để nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 25 – 30 phút
- Cuối cùng, bạn vớt thịt bò ra ngoài, để nguội rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn
- Thịt bò luộc bạn nên ăn cùng với nước mắm chanh tỏi ớt để tăng thêm vị thơm ngon cho món ăn
5.2. Giảm cân với salad thịt bò
Ngoài cách luộc thịt bò ở trên thì bạn có thể kết hợp thêm các loại rau xanh để tạo nên món salad thịt bò vô cùng đơn giản và ngon miệng. Để chế biến món này, bạn làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị 100 – 200g thịt bò thái mỏng, ướp cùng với nước mắm và bột nêm trong khoảng 10 – 20 phút
- Phi thơm tỏi rồi xào thịt bò đến khi vừa chín tới sau đó đổ ra đĩa
- Chuẩn bị rau xà lách, cà chua, rau thơm rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn
- Trộn đều thịt bò với với các loại rau quả đã sơ chế, thêm một chút dầu oliu để món ăn ngon miệng hơn
5.3. Giảm cân với cháo thịt bò
Cháo thịt bò cũng là một món ăn mang lại tác dụng giảm cân rất tốt đồng thời giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng món này cho bữa sáng 3 – 4 lần mỗi tuần để có hiệu quả tốt nhất. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Thịt bò rửa sạch, băm hoặc cho vào cối xay nhỏ
- Chuẩn bị cà rốt, hành tây, ớt đỏ rửa sạch, cắt hình chân chì
- Cho nước và gạo vào nồi đun
- Bỏ thịt bò, cà rốt, hành tây và ớt đỏ đã sơ chế vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục hầm nhỏ lửa
- Hầm tới khi hạt gạo nở tung, thịt bò chín mềm thì tắt bếp
- Múc cháo còn nóng ra bát rồi thưởng thức
6. Những câu hỏi thường gặp
Ngoài câu hỏi thịt bò bao nhiêu calo thì mọi người vẫn còn nhiều thắc mắc liên quan đến việc sử dụng loại thịt này. Bạn có thể tham khảo một số câu hỏi thường gặp liên quan đến thịt bò dưới đây nhé:
6.1. Nên ăn thịt bò vào thời điểm nào trong ngày?
Theo một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, bạn chỉ nên ăn thịt bò vào buổi sáng hoặc trưa, tránh ăn thịt bò vào buổi tối. Lý do là bởi thịt bò chứa nhiều protein khó tiêu. Nếu ăn vào buổi tối sẽ dễ khiến cho bạn cảm thấy đầy bụng, ợ chua, khó tiêu.
Bên cạnh đó thịt bò có nhiều sắt, khi ăn vào buổi tối sẽ khiến gan hoạt động nhiều hơn dẫn đến lượng đường trong máu tăng bất thường. Lâu dần cơ thể bạn sẽ đứng trước nguy cơ mắc phải các bệnh đái tháo đường và một số loại bệnh mãn tính khác.
6.2. Ăn thịt bò có bị sẹo lồi không?
Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt, bổ sung năng lượng cho cơ thể cũng như tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, đối với những người có vết thương hở đang trong quá trình lành lại thì thịt bò lại là một trong những nguyên nhân khiến vết thương hình thành sẹo lồi. Đồng thời cũng làm cho vùng da non trở nên sẫm màu và mất tính thẩm mỹ. Vậy nên, nếu bạn đang có vết thương hở thì nên tránh ăn thịt bò để hạn chế bị sẹo lồi.
6.3. Người nào không nên ăn thịt bò
Mặc dù thịt bò là loại thực phẩm tốt cho cơ thể. Thế nhưng, một số người nên hạn chế ăn thịt bò để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Một số người không nên ăn thịt bò có thể kể đến như:
- Người mắc các bệnh da liễu: thịt bò mang đặc tính nóng, người mắc bệnh da liễu khi ăn thịt bò dễ bị ngứa ngáy, khó chịu
- Người vừa phẫu mổ ruột thừa: hệ thống tiêu hóa của những người này đang trong tình trạng yếu, ăn thịt bò sẽ khiến họ khó tiêu dẫn đến đau bụng
- Người bị bệnh viêm khớp: khi ăn thịt bò họ sẽ phải rút thêm canxi từ hệ xương để trung hòa axit trong quá trình tiêu hóa, việc này sẽ khiến xương khớp của họ ngày càng suy yếu hơn
- Người bị sỏi thận: thịt bò giàu protein sẽ tăng khả năng hình thành sỏi thận. Vậy nên, người đang bị sỏi thận cần hạn chế ăn thịt bò.
- Người bị cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu: thịt bò chứa nhiều đạm và chất béo gây ảnh hưởng xấu đến những người đang mắc các bệnh như tiểu đường, mỡ máu, huyết áp
6.4. Các món ăn không nên kết hợp với thịt bò
Thịt bò là một loại thực phẩm có nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, có một số loại nguyên liệu bạn cần cẩn thận khi chế biến chung với thịt bò vì khi chúng kết hợp với thịt bò sẽ tạo ra những hợp chất không tốt cho cơ thể. Những loại món ăn, nguyên liệu không nên kết hợp với thịt bò có thể kể đến như:
- Đậu đen
- Đậu nành
- Hải sản
- Lươn và hẹ
- Hạt dẻ
- Nước trà
- Rượu
- Các loại rau củ có vị chát
Trên đây là những thông tin mà Tuổi trẻ và Sắc đẹp muốn gửi đến bạn để giải đáp cho thắc mắc thịt bò bao nhiêu calo và các cách ăn thịt bò để giảm cân hiệu quả. Mong rằng bài viết này sẽ có ích đối với bạn trong cuộc sống. Hãy truy cập https://tuoitrevasacdep.com để cập nhật thêm nhiều thông tin liên quan đến dinh dưỡng và làm đẹp nhé!
