Lá rong biển là gì? Lợi ích và cách sử dụng loại sinh vật biển này

Lá rong biển là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ở các nước châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Ngoài ra, đây là thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng đa dạng và mang lại nhiều lợi ích mà chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn đọc trong bài viết dưới đây.

1. Rong biển là gì?

Đây là loài thực vật sống ở biển, còn được gọi với cái tên là tảo bẹ. Chúng có nhiều màu khác nhau, từ xanh lá, đỏ cho đến nâu đen, nhưng loại thường được dùng nhiều là rong biển đỏ, xanh dương, nâu. Rong biển sống được cả 2 môi trường nước lợ và nước mặn trên các rạn san hô, bệ đá hoặc dưới tận sâu đại dương.

 Lá rong biển là gì?
Lá rong biển là loài thực vật sống ở biển và không quá xa lạ với con người

Loài thực vật này xuất hiện từ lâu và được con người sử dụng khoảng 10 nghìn năm trước. Tuy có mùi tanh hơi khó ăn nhưng nhờ giá trị dinh dưỡng cao nên chúng đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều nước châu Á, quần đảo Thái Bình Dương, các nước Nam Mỹ ven biển,… Có đến hơn 800 loại rong biển khác nhau, phổ biến nhất là rong biển Nori, Kombu, Hijki,…

Rong biển chứa nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng, với hàm lượng khác nhau tùy theo từng loại, khu vực sinh sống. Các thành phần chính có trong thực vật này là chất béo, carbs, protein, RDI sắt, natri, kali, canxi,… Bên cạnh đó, chúng còn chứa một lượng nhỏ axit béo Omega 3, vitamin A, B, C, E, choline, Omega – 6, photpho. Đặc biệt là các hợp chất Polysaccharide Sulfate có lợi ích lớn cho sức khỏe.

2. Lá rong biển có những lợi ích gì?

Nhiều người yêu thích loài thực vật này không chỉ vì hương vị lạ miệng, thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, lá rong biển mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như sau:

  • Giảm cholesterol, ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch
  • Là nguồn vitamin và khoáng chất tốt
  • Trong rong biển chứa chất chống oxy hóa nên nâng cao sức đề kháng và cung cấp chất miễn dịch tốt cho cơ thể
  • Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú nhờ chứa thành phần lignans
  • Rong biển cung cấp nguồn i – ốt dồi dào giúp ngăn ngừa bướu cổ và tăng cường các hoạt động của tuyến giáp
  • Tỷ lệ chất xơ cao tốt cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy sức khỏe đường ruột, kiểm soát cân nặng
  • Chống lão hóa, làm mờ thâm nám, nếp nhăn, giúp trắng da hiệu quả
  • Ngăn ngừa chứng đau đầu nhờ chứa hàm lượng lớn magie
  • Trong rong biển chứa chất fertile clement có khả năng tiêu độc, lưu thông máu, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể
  • Một số nghiên cứu chỉ ra nhiều thành phần trong rong biển giúp làm tăng ham muốn tình dục và tốt cho việc sinh sản ở cả 2 giới
Lá rong biển có những lợi ích gì?
Lá rong biển là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất

3. Những món ăn sử dụng lá rong biển?

Với rất nhiều lợi ích kể trên, loại thực phẩm này đã xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa ăn của gia đình Việt. Tùy theo sở thích và nhu cầu, rong biển đã được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sau:

  • Canh rong biển: Món ăn truyền thống của người Hàn Quốc và Nhật Bản, thực hiện rất đơn giản và nhanh gọn
  • Rong biển rang tỏi ớt: Món ăn vặt ngon và giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi, dễ thao tác
  • Lá rong biển cuộn: Bạn có thể dùng lá này cuộn với nhiều nguyên liệu khác giàu dinh dưỡng, thơm ngon và tiện lợi
  • Salad rong biển: Món khai vị dễ thực hiện và giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe
Những món ăn sử dụng lá rong biển?
Salad rong biển vừa dễ ăn lại mang nhiều chất tốt cho cơ thể

4. Mua rong biển ở đâu uy tín và giá bao nhiêu tiền?

Để có được rong biển chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người thân trong gia đình thì bạn cần tìm mua ở địa chỉ đáng tin cậy. Ngoài các cửa hàng bán hải sản cao cấp, siêu thị lớn thì còn có thể đặt thực phẩm này trên các trang thương mại điện tử. Với giá bán dao động là 100.000 – 150.000 VNĐ/ 200g lá rong biển khô.

5. Cách chọn và bảo quản lá rong biển luôn chất lượng

Có rất nhiều loại rong biển khác nhau tùy vào mục đích sử dụng. Bạn có thể tìm mua rong nho, rong biển chỉ vàng, tảo bẹ, Kombu, Wakame để nấu một bát canh rong biển ngon và giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Dưới đây là hướng dẫn chọn rong biển ngon:

  • Có màu xanh đậm, trầm, bóng
  • Lá rong biển non có nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt
  • Chọn rong biển không qua xử lý axit

Sau khi đã lựa chọn được rong biển ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì bạn cần lưu ý cách bảo quản để dễ dàng sử dụng hơn. Đối với loại khô và tươi, đều có cách bảo quản khác nhau:

  • Rong biển tươi: Đóng gói kín vào túi nhôm và bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh
  • Rong biển khô: Cho vào hộp đựng, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Cách chọn và bảo quản lá rong biển luôn chất lượng
Lá rong biển được phơi khô trực tiếp dưới ánh mặt trời dễ dang bảo quản và sử dụng lâu hơn

Trên đây là những chia sẻ chi tiết của Tuổi trẻ và Sắc đẹp về lá rong biển. Hy vọng với các thông tin bổ ích này, bạn đọc đã nắm rõ được lợi ích cũng như cách sử dụng loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này.

Chuyên mục: Cây thuốc nam

5 ( 1 bình chọn )

Tuổi Trẻ Và Sắc Đẹp

https://tuoitrevasacdep.com
Website thông tin điện tử uy tín được đông đảo phụ nữ Việt yêu thích. Nội dung của trang báo này chủ yếu cung cấp những tin tức khách quan và hữu ích về làm đẹp, sức khỏe dinh dưỡng, nhà cửa, đời sống gia đình

Tin liên quan

Tin mới nhất

Quẩy bao nhiêu calo? Ăn nhiều ảnh hưởng gì tới cân nặng không?

12 giờ 5 phút trước

Quẩy được biết đến là món ăn vặt quen thuộc và đặc trưng với người dân Việt Nam vào những ngày trời se lạnh. Chắc hẳn những chiếc quẩy vàng ươm đẹp mắt kết hợp cùng hương vị thơm lừng đến từ bột mì chiên sẽ “hạ gục” người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên. Vậy quẩy bao nhiêu calo và ăn thường xuyên sẽ khiến cơ thể tăng hay giảm cân? Nếu thực sự đang quan tâm đến vấn đề này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món ăn quẩy siêu hấp trong bài viết sau.

Hạt ớt và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe không thể bỏ lỡ 

20 giờ 5 phút trước

Hạt ớt ( chili seeds) là một trong những gia vị thông dụng đang được rất nhiều gia đình Việt sử dụng trong việc nấu ăn. Không chỉ mang lại hương vị đậm đà cho các món ăn, hạt còn được ưa chuộng vì tính năng đặc biệt của nó trong việc kích thích tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Để biết cách sử dụng và lưu trữ để đảm bảo hạt luôn tươi ngon và đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe hãy tham khảo bài viết sau.

Hoa violet – Tìm hiểu về đặc tính, ý nghĩa và cách cắm ấn tượng

Hôm qua 12h:05

Hoa violet là loại cây thân thảo có hoa được ưa chuộng trong làm vườn và trang trí nội thất. Với hương thơm dịu nhẹ và màu sắc đa dạng, hoa không chỉ tạo nên một không gian xanh mát tươi tắn mà còn mang đến cảm giác thư thái, dịu nhẹ cho người thưởng ngoạn. Nếu bạn đang quan tâm đến loài hoa này và muốn biết thêm về sự tích, ý nghĩa cách cắm trong bình trang trí hàng ngày, hãy cùng tìm hiểu bài viết sau.

Ô mai bao nhiêu calo? Cách ăn ô mai thả ga để không bị béo phì

Hôm qua 07h:07

Những viên ô mai tròn đều mang hương vị chua ngọt được làm từ nhiều loại quả khác nhau đang hấp dẫn các tín đồ thường xuyên ăn vặt đặc biệt là chị em. Vậy cụ thể ô mai bao nhiêu calo và bí quyết ăn lành mạnh ra sao để không phải lo tăng cân siêu tốc? Tất cả những nỗi băn khoăn về ô mai sẽ được bài viết sau giải đáp.

Gardasil 9 là gì? Ai nên tiêm gardasil 9 và tác dụng phụ cần biết

25/03/2023 17:00

HPV là một loại virus rất phổ biến và có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng cho cả nam và nữ. Gardasil 9 nổi lên là vắc xin có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến HPV, đã được khuyến cáo sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nhưng nhiều người vẫn chưa có đầy đủ thông tin về gardasil 9 là gì? Bài viết sau sẽ giải đáp cho bạn đọc về loại vắc xin này và tác dụng đối với cơ thể.