Khoai lang không chỉ là món ăn dinh dưỡng, mà còn là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích để giảm cân. Vậy bạn có biết loại củ này cung cấp năng lượng cho cơ thể ra sao? Tuổi trẻ và Sắc đẹp sẽ giúp bạn biết được khoai lang bao nhiêu calo và cách sử dụng thực phẩm này để giảm cân hiệu quả.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong khoai lang
Từ xưa, khoai lang vẫn được coi là nguồn lương thực nhằm đảm bảo cung cấp đủ năng lượng để duy trì các hoạt động thường ngày. Tuy nhiên, ít ai để ý đến hàm lượng dinh dưỡng cụ thể có trong thực phẩm này.
Trong 100 gram loại củ này ngoài thành phần chính với 86,6 gram là nước thì còn chứa 8,82 gram tinh bột. Ngoài ra, khoai lang còn chứa 2,49 gram chất đạm, 5,3 gram chất xơ cùng các vitamin nhóm A, B, C và khoáng chất khác.
Khoai lang vàng và tím còn chứa chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại sự tăng sinh của các gốc tự do. Thực phẩm này còn chứa đường tự nhiên mà không hề gây hại cho sức khỏe. Vì thế, ăn khoai lang thường xuyên sẽ là cách cải thiện sức khỏe rất tốt.
2. Bạn có biết khoai lang bao nhiêu calo?
Lượng calo có trong khoai lang có thể biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến món ăn từ thực phẩm này. Thông thường khi luộc thì lượng calo sẽ thấp nhất. Trong 100 gram khoai lang luộc có chứa 86 calo. Đây cũng là cách chế biến mà những ai đang giảm cân nên áp dụng. Đối với khoai lang chiên thì lượng calo giao động là 165 và 185 calo đối với khoai lang kén.
Đối với khoai lang mật thì hàm lượng đường cao hơn nên calo cũng sẽ lớn hơn. 100 gram khoai lang mật có chứa 103 calo. Nhìn chung khoai lang không cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, nên thích hợp dùng cho quá trình giảm cân. Ngoài ra, thực phẩm này cũng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
3. Những lợi ích cho sức khỏe khi ăn khoai lang
Khoai lang được ưa chuộng bởi có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà giá thành rất rẻ. Chỉ cần bổ sung thực phẩm này vào khẩu phần ăn sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe rất tốt.
3.1. Thúc đẩy tiêu hóa
Nhờ hàm lượng cao chất xơ mà khoai lang giúp cải thiện đường ruột và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Có chứa cả 2 loại chất xơ hòa tan và không hòa tan nên thực phẩm này giúp nhuận tràng, phù hợp với người thường xuyên bị táo bón. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khoai lang có chứa chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy phát triển các lợi khuẩn đường ruột. Chính vì thế, nếu ăn khoai lang thường xuyên thì hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động tốt hơn.
3.2. Hỗ trợ thị lực
Khoai lang có hàm lượng cao vitamin A (beta – carotene) giúp cải thiện thị lực. Loại vitamin này có khả năng hấp thụ ánh sáng và duy trì cấu trúc võng mạc của mắt. Ăn khoai lang cũng giúp duy trì tế bào mắt khỏe mạnh hơn, cải thiện thị lực hay tăng cường khả năng chống lại các bệnh về mắt như viêm kết mạc, khô giác mạc…
3.3. Chống ung thư
Các chất chống oxy hóa có trong khoai lang giúp chống lại sự hình thành của một số bệnh ung thư. Nhờ vào thành phần anthocyanin có trong khoai lang mà các tế bào ung thư sẽ được ức chế, ngăn ngừa chúng hình thành cũng như lan rộng nghiêm trọng hơn.
Các bệnh phổ biến như ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư ruột kết đều có chuyển biến tích cực liên quan đến việc ăn khoai lang. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, thí nghiệm trên chuột cho thấy ung thư ruột kết ở giai đoạn đầu cũng thấp hơn khi ăn nhiều khoai lang tím.
3.4. Cải thiện da và tóc
Khoai lang bao nhiêu calo không liên quan đến vấn đề cải thiện sức khỏe. Điều này bắt nguồn từ thành phần chính có trong thực phẩm này. Khoai lang rất giàu vitamin và khoáng chất. Thành phần vitamin A và C có trong thực phẩm này giúp cải thiện da và tóc. Vitamin C giúp tăng quá trình tổng hợp collagen, ngăn ngừa lão hóa và làm sáng da.
Vitamin A giúp tăng cường quá trình thay mới của da, thúc đẩy làm lành vết thương nên rất hợp cho da mụn. Vitamin E có trong khoai lang vừa giúp giảm stress, vừa giúp tăng cường mật độ tóc mọc cũng như cải thiện độ chắc khỏe.
3.5. Kiểm soát lượng đường trong máu
Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, nên rất an toàn đối với những ai mắc bệnh tiểu đường hay rối loạn đường huyết. Khả năng giải phóng tinh bột chậm hơn các thực phẩm khác, nên giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Cũng nhờ đó mà tình trạng kháng insulin được cải thiện. Ngoài ra, thành phần magie và hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ và kiểm soát cũng như phòng bệnh đái tháo đường tốt hơn.
4. Ăn Khoai lang có giảm cân được không?
Khoai lang bao nhiêu calo? Liệu có thể sử dụng thực phẩm này để giảm cân hay không là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Thực chất, khoai lang là thực phẩm rất thích hợp để ăn kiêng giữ dáng.
Như đã đề cập đến ở trên thì 100 gram khoai lang chỉ chứa 86 calo, đây là chỉ số rất thấp nên thích hợp để giảm cân. Tuy nhiên, đây lại là nguồn tinh bột nguyên cám nên bạn hoàn toàn có thể ăn thay cơm, cơ thể vẫn đủ no mà không hề lo béo. Vì giàu vitamin, chất xơ nên ăn khoai lang rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Chính vì thế mà quá trình đốt cháy năng lượng diễn ra trơn tru hơn. Cùng với đó là chỉ số đường huyết thấp nên sẽ không gây béo. Khoai cũng chứa lượng nước lớn chiếm tỉ lệ 70%, nên góp phần vào quá trình đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn ăn thực phẩm này để giảm cân mà không phải nhịn đói.
5. Hướng dẫn cách ăn khoai lang giảm cân hiệu quả
Ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe, khoai lang hoàn toàn có thể sử dụng để giảm cân. Tuổi trẻ và Sắc đẹp sẽ gợi ý cho bạn cách ăn như thế nào để giảm cân hiệu quả.
5.1. Ăn khoai lang vào bữa sáng và trưa
Để giảm thiểu tối đa năng lượng nạp vào thì mỗi bữa ăn đều cần phân chia hợp lý để kiểm soát chặt chẽ lượng calo. Thay vì ăn cơm, bạn hoàn toàn có thể thay thế nguồn tinh bột bằng khoai lang luộc. Vì sao lại thế? Khoai lang bao nhiêu calo phụ thuộc vào cách chế biến. Nếu là chiên rán thì lượng calo lại hoàn toàn thay đổi. Thậm chí khi đó năng lượng nạp vào còn nhiều hơn so với ăn cơm. Bạn nên ăn khoai lang luộc vào buổi sáng và buổi trưa thay cơm là cách giảm cân hiệu quả.
5.2. Kết hợp khoai lang với rau, trái cây và các loại hạt
Để việc giảm cân bớt nhàm chán hơn thì bạn hoàn toàn có thể kết hợp việc ăn khoai lang với rau, trái cây hay các loại hạt. Các thực phẩm này giúp bạn bổ sung thêm chất xơ, tăng cường vitamin và khoáng chất nên sẽ tăng hiệu quả giảm cân. Ngoài ra, chúng cũng có tác dụng kích thích sự ngon miệng để việc ăn theo chế độ giảm cân bớt nhàm chán hơn.
5.3. Ăn kèm khoai lang với thực phẩm giàu protein
Để cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn nên kết hợp ăn khoai lang với nguồn thực phẩm giàu protein. Thịt nạc, cá, trứng, thịt bò là những thực phẩm rất tốt cho quá trình giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể ăn kết hợp khoai lang với những thực phẩm này, để chất đạm tăng cường việc đốt cháy calo dư thừa. Từ đó, giúp cho quá trình giảm cân của bạn diễn ra nhanh chóng hơn.
6. Những câu hỏi về khoai lang
Khoai lang bao nhiêu calo không phải là thắc mắc duy nhất về thực phẩm này. Có nhiều câu hỏi mọi người đặt ra về việc sử dụng khoai làm sao để phát huy tối đa các tác dụng tốt. Dưới đây là câu trả lời cho những thắc mắc thường gặp mà nhiều người quan tâm.
6.1. Nên ăn khoai lang vào thời điểm nào?
Về cơ bản, khoai lang là nguồn tinh bột tốt cho cơ thể nên thời điểm tốt nhất để ăn là khi đói. Nói cách khác bạn có thể ăn khoai lang thay thế bữa sáng và bữa trưa để bổ sung năng lượng cho ngày dài. Đặc biệt, nếu ăn thực phẩm này vào buổi sáng sẽ giúp đẹp da, ngừa ung thư, hạn chế các bệnh về tim mạch.
Đương nhiên, tác dụng giảm béo của khoai lang phát huy tốt nhất cũng là vào buổi sáng. Một thời điểm được khuyến khích để ăn loại củ này là khi mới được đào lên. Khi đó khoai còn nguyên hàm lượng dinh dưỡng nên sẽ tốt hơn cho cơ thể.
6.2. Cách chọn mua khoai lang chất lượng nhất
Khoai giàu chất dinh dưỡng thường là những củ thân mình nhẵn nhụi, không sứt mẻ. Khi cầm lên tay bạn sẽ cảm thấy củ khoai còn tươi, nặng, cứng và không hề bị dập nát. Không nên chọn những củ có vết xước hay có chấm đen vì dễ bị hà, chất dinh dưỡng bị biến đổi sẽ dễ gây bệnh. Bận nên chọn củ to vừa phải, để việc nấu dễ dàng và nhanh chóng hơn.
6.3. Ăn nhiều khoai lang có tốt không?
Khoai lang bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều khoai lang có bị béo không? Đây là câu hỏi rất nhiều người đặt ra. Khoai lang chứa nhiều axit oxalic nên khi ăn nhiều có thể dẫn đến các cơn đau ở vùng thắt lưng cho những ai có tiền sử bệnh sỏi thận. Ngoài ra, việc ăn nhiều loại thực phẩm này cũng khiến cơ thể bị chướng bụng, tiêu chảy hay gặp các vấn đề về dạ dày. Chính vì thế, chúng ta chỉ nên ăn một lượng vừa phải, đảm bảo đủ cung cấp năng lượng là phù hợp.
6.4. Có nên ăn khoai lang vào tối khuya?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên ăn khoai lang vào tối khuya. Vấn đề này không liên quan đến việc khoai lang bao nhiêu calo mà bắt nguồn từ thành phần dinh dưỡng. Nếu ăn thực phẩm này vào tối khuya thì nguy cơ bị trào ngược axit trong dạ dày cũng cao hơn. Đặc biệt, với ai có tiền sử bệnh liên quan đến dạ dày hoặc người già có hệ tiêu hóa kém. Vào ban đêm, các chức năng của cơ thể cũng hoạt động kém hơn, trao đổi chất diễn ra chậm nên việc đầy bụng là điều dễ hiểu. Thậm chí trạng thái này có thể dẫn đến chứng mất ngủ.
Thông qua bài viết này, Tuổi trẻ và Sắc đẹp đã giúp bạn hiểu biết về giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng tuyệt vời của khoai lang đối với sức khỏe. Biết được khoai lang bao nhiêu calo cũng là cách giúp bạn kiểm soát được cân nặng của bản thân hiệu quả hơn.
