Lạc (đậu phộng) là loại hạt thuộc cây trồng họ đậu. Đây là thực phẩm không còn xa lạ trong mỗi gia đình Việt bởi có thể vừa dùng làm món ăn vừa dùng làm đồ ăn nhẹ. Vậy đậu phộng bao nhiêu calo và giảm cân có nên ăn thực phẩm này hay không? Độc giả hãy cùng Tuổi trẻ và Sắc đẹp tìm hiểu rõ hơn về loại hạt này nhé!
1. 100g đậu phộng chứa bao nhiêu calo?
Mỗi khi lựa chọn thực phẩm người ta thường chú ý đến lượng calo để xây dựng một chế độ ăn lành mạnh. Vì thế mà đậu phộng bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người đặt ra. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng 100g lạc có chứa 567 calo. Lượng calo này hoàn toàn có thể thay đổi khi bạn chế biến theo các cách khác nhau. Cụ thể khi rang đậu phộng sẽ chứa 650 – 700 calo.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong đậu phộng
Như đã đề cập đến ở trên thì đậu phộng có lượng calo rất lớn. Điều này bắt nguồn từ thành phần dinh dưỡng có trong loại hạt này. Người ta đã chỉ ra rằng, trong 100g lạc có chứa đến 49,2g chất béo. Đó là lý do vì sao đậu phộng thường được sử dụng để ép lấy tinh dầu.
Ngoài ra, trong lạc còn chứa 25,8g protein, 16,1g carbs, 8,5g chất xơ và 4,7g đường. Cùng với đó là omega-3, omega-6. Trong đậu phộng có lượng chất béo chiếm đến gần 50% chủ yếu là chất béo không bão hòa được tạo thành từ axit linoleic và axit oleic. Hơn nữa, thực phẩm này còn chứa các hợp chất chống lại quá trình oxy hóa như resveratrol, isoflavones….
3. Đậu phộng có những tác dụng gì?
Đậu phộng bao nhiêu calo không phải là vấn đề được nhiều người quan tâm. Phần những người coi trọng sức khỏe thường chú ý đến lợi ích mà thực phẩm đó mang lại. Vậy đậu phộng có tác dụng gì?
3.1. Tăng cường trí nhớ
Lạc chứa hơn 10 loại axit amin cần thiết và chứa vitamin B3 giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện não bộ. Đặc biệt, nhờ vào thành phần glutamic mà tế bào não được phát triển tốt hơn, cải thiện trí thông minh ở trẻ nhỏ. Đồng thời, các chất chống oxy hóa cũng giúp não trở nên linh hoạt và tinh thần minh mẫn hơn. Đối với người có nguy cơ mắc bệnh alzheimer thì niacin có trong đậu phộng hỗ trợ giảm thiểu đến 70% nguy cơ mắc bệnh này.
3.2. Cải thiện vấn đề tim mạch, huyết áp
Đậu phộng có chứa flavonoid giúp hạ huyết áp và giảm lượng đường trong máu, chống viêm cũng như giảm cholesterol hiệu quả. Kết hợp với axit linoleic giúp phân hủy cholesterol thành axit mật và bài tiết ra ngoài cơ thể. Đồng thời, đậu phộng cũng có khả năng ức chế các tế bào ung thư, bảo vệ cơ thể.
3.3. Tăng cường sức khỏe thai kỳ
Đậu phộng có chứa thành phần axit amino giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc hội chứng trầm cảm sau sinh. Trong thời gian đầu của thai kỳ, axit folic có trong đậu phộng sẽ giúp làm giảm đến 70% nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ. Đối với mẹ bỉm sữa thì thực phẩm này kích thích tuần hoàn máu, giúp sữa lưu thông tốt hơn.
4. Ăn đậu phộng có bị béo không?
Đậu phộng có mùi vị thơm hấp dẫn, đồng thời lại có thể chế biến được thành nhiều món ăn thơm ngon, nên đây là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, những ai ăn kiêng thường lo lắng đậu phộng bao nhiêu calo và liệu ăn có bị béo hay không?
Như đã đề cập đến ở trên thì đậu phộng có lượng calo rất cao cũng như giàu chất béo. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn thường xuyên còn giúp hỗ trợ giảm cân và giảm nguy cơ béo phì. Vì cung cấp lượng lớn calo nên đậu phộng giúp cơ thể no lâu hơn, hạn chế được cảm giác thèm ăn. Khoa học cũng chứng minh những người thường xuyên ăn nhiều sẽ có chỉ số BMI thấp hơn.
5. Hướng dẫn cách ăn đậu phộng giảm cân hiệu quả
Biết được rằng lạc có tác dụng hỗ trợ giảm cân rồi thì bạn không cần quan tâm đậu phộng bao nhiêu calo nữa. Thay vào đó, hãy tìm hiểu cách ăn như thế nào để giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn tham khảo:
- Nên ăn đậu phộng luộc thay vì rang muối hay chiên giòn
- Mỗi ngày chỉ nên ăn một lượng vừa đủ khoảng 30g
- Ăn kèm đậu phộng với các thực phẩm khác như yến mạch hay nộm hoặc dưa góp để tăng cường tiêu hóa
- Thay các món ăn vặt như snack, bánh kẹo bằng lạc để giảm đường nạp vào cơ thể
- Sử dụng lạc say cùng sinh tố để tạo hương vị
6. Những câu hỏi về đậu phộng
Để tìm hiểu về thực phẩm này người ta không chỉ thắc mắc đậu phộng bao nhiêu calo mà còn có rất nhiều câu hỏi khác. Tưởng chừng như đây là món ăn đơn giản và ai cũng biết ăn đúng cách. Tuy nhiên, thông tin dưới đây sẽ giúp bạn thay đổi cái nhìn ấy.
6.1. Nên ăn đậu phộng vào thời điểm nào?
Đậu phộng là món ăn dinh dưỡng và giàu calo, nên bữa sáng là thời điểm thích hợp nhất để ăn. Thực phẩm này vừa giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho buổi sáng lại vừa hạn chế được cảm giác thèm ăn. Đồng thời, lạc cũng rất giàu chất béo nên bạn cần hạn chế ăn vào tối muộn vì dễ tăng nguy cơ tích tụ mỡ thừa.
6.2. Ai không nên ăn đậu phộng?
Tuy là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng là đối tượng được khuyến khích ăn đậu phộng. Một số người có tiền sử bệnh sau cần tránh ăn.
Lạc có chứa nhiều chất béo nên không tốt với người bệnh gút. Chất béo này gián tiếp chuyển hóa các chất và tạo thành axit uric. Đây là hoạt chất lầm bệnh gút trầm trọng hơn. Ngoài ra, theo Y học cổ truyền thì đậu phộng có tính nhiệt nên dễ làm ta cảm thấy nóng. Những người thường xuyên bị sốt, nhiệt, mẩn đỏ thì nên hạn chế ăn.
Đặc biệt, người đã cắt túi mật không nên ăn đậu phộng. Đây là cơ quan phân giải chất béo giúp cơ thể dễ hấp thu hơn. Vì thế, nếu cắt bỏ túi mật thì cơ thể không thể tiêu hóa được chất béo dẫn đến chướng bụng, đầy hơi thậm chí là rối loạn tiêu hóa.
7. Một số tác động không tốt khi ăn đậu phộng
Một vấn đề quan trọng hơn cả đậu phộng bao nhiêu calo là tác động ngoài ý muốn từ việc ăn thực phẩm này. Tuy là một loại hạt giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn không đúng cách vẫn có thể dẫn đến một số ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Nếu ăn phải đậu phộng mốc thì cơ thể sẽ dễ bị ngộ độc aflatoxin. Vì thế bạn cần bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, nếu để lâu có thể phơi nắng để hạn chế ẩm mốc. Acid phytic có trong đậu phộng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Như vậy, lạc chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn đúng cách. Không cần phải lo lắng đậu phộng bao nhiêu calo khi Tuổi trẻ và sắc đẹp đã giúp bạn biết được rằng tác dụng giảm cân của thực phẩm này. Theo dõi website của chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức bổ ích.
